Una guía para mercados de alimentos saludables
Esta guía pretende constituirse en una orientación básica y un punto de referencia para el desarrollo de proyectos piloto de Mercados de Alimentos Saludables. A pesar de que las líneas principales de esta guía son aplicables a todos los mercados, algunos mercados requieren flexibilidad para alcanzar sus objetivos. Los proyectos piloto de Mercados de Alimentos Saludables exitosos son los que atraen a la comunidad para que todos sus miembros trabajen juntos con una visión compartida sobre el mercado seguro y saludable. Sin considerar que las mejoras específicas puedan realizarse en un mes, un año o diez años, el trabajo hacia la visión compartida del Mercado de Alimentos Saludable significará, finalmente, una situación mejor de salud y nutrición para todos los miembros de la comunidad. Esta guía debe considerarse como una herramienta que ayuda a promover la visión del Mercado de Alimentos Saludables entre las personas que entienden realmente que "somos lo que comemos".
Tipo de documento
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Autor de la publicación o recurso
Organización Mundial de la Salud - OMS
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Repositorio de origen
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