Relación entre los nutrientes minerales y el contenido de vitamina C en plantas de camu camu

dc.titleRelación entre los nutrientes minerales y el contenido de vitamina C en plantas de camu camu
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dc.type.legal
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dc.subject nutrientes minerales
dc.subject vitamina C
dc.subject.sinia metabolizacion de nutrientes
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Entre los problemas que afectó la exportación de Camu Camu fue la variabilidad de la concentración de la Vitamina C en los frutos de algunas zonas de cultivo, pues hubo casos en los que, no se superó los requisitos mínimos de 1800 mg de vitamina C/100 g de pulpa, exigidos por el mercado internacional. Según la literatura, la diferencia de contenido de vitamina C en frutos de Camu Camu es debido a la existencia de variabilidad genética de las plantas, al nivel de inundación de los suelos de la Amazonia, a lasinadecuadas prácticas de cosecha y postcosecha y a la disponibilidad de nutrientes minerales en las diferentes zonas de cultivo. En ese sentido, para solucionar uno de estos problemas, fue realizado un trabajo de investigación con el objetivo de determinar a través de un análisis de correlación, que elementos minerales influenciaban en el aumento o disminución de la vitamina C en los frutos de Camu Camu en diferentes zonas de cultivo. 
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ONIA
dc.description.sponsorship Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - IIAP
dc.contributor.author Dennis del Castillo Torres
dc.contributor.author Mario Pinedo Panduro
dc.contributor.author Carlos Abanto Rodríguez
dc.contributor.editor
dc.publisher
dc.publisher Ministerio del Ambiente - MINAM
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Lima
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PE
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dc.date.issued
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es
dc.type.sinia
text/policybrief
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info:eurepo/semantics/openAccess
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format
application/pdf
dc.subject.ocde
dc.subject.aia Gestión integrada de los recursos naturales
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