Con el compromiso de mantener el orden en la ciudad, el Servicio de Gestión Ambiental de Trujillo (Segat) viene desarrollando diversos operativos inopinados a fin de verificar el correcto manejo de los residuos que producen los locales comerciales que expenden comida.Las acciones las desarrolla a través de la Unidad de Fiscalización y Control (UFC), que ayer por la noche inspeccionó 12 pollerías y chifas ubicados en las cuadras 22, 23 y 24 de la avenida España.De acuerdo a lo señalado por el jefe de la UFC el control se desarrolla en dos etapas: el proceso de supervisión y el sancionador. “Hemos realizado la primera visita y se evidenció una serie de malas prácticas, como mezclar los residuos, no segregar, tener los residuos cerca a los alimentos que van a ser consumidos, entre otras”, destacó Carlos Sánchez Caipo.