El objetivo es intercambiar experiencias y mostrar la riqueza del trabajo de los pueblos andinos relacionados con la agricultura y afines. En dicha actividad se puede apreciar el potencial en la ganadería (vacunos ovinos y camélidos sudamericanos), la producción de una gran variedad de papas nativas, la elaboración de productos agroindustriales como el hidromiel (licor a base de miel de abejas), queso, manjar blanco, etc.