Superficie de tierras cultivables, es decir, tierras dedicadas a la producción de cosechas de un país sobre el total de superficie del país. El concepto de tierra cultivable definido en los censos agrícolas a nivel nacional está claro. La tierra cultivable se define oficialmente como las tierras que se utilizan para cultivos temporales o praderas temporales, para siega ó para pasto, las huertas para uso comercial ó privado, y las tierras temporalmente en barbecho.