: Pollution prevention and control in the seafood industry and particularly for small and medium sized fishmeal plants

Cubre aspectos de manejo de pescado y sobre los residuos provenientes de la industria de alimentos marinos. Informa sobre el trabajo desarrollado en Pisco, Per?, e intenta se?alar la mejor opci?n para prevenir la contaminaci?n. Explica sobre los procesos; consideraciones cr?ticas en la industria peruana de alimentos marinos; calidad de la materia prima; el proceso de descarga; la sanguaza; agua de cola; consideraciones econ?micas; p?rdidas econ?micas; l?neas de acci?n; y otros m?todos de procesamiento

Representación Territorial: 
Perú
Fecha de creación de documento: 
Noviembre, 2010

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